Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées

Donner la parole aux agriculteurs pour présenter leurs pratiques innovantes autour de la triple performance économique, sociale et environnementale, à d’autres agriculteurs, directement sur leur exploitation, afin de favoriser le transfert de pratiques et de connaissances, tel est l'objectif poursuivi par Innov'Action.

Dans ce cadre, les Chambres d’agriculture des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Orientales organisent 3 nouvelles journées en 2016 dont l'une se déroulera en vallée d'Aure.

Mardi 4 octobre à 14h, Edouard ROUX (Le safran de l’Arbizon) à JEZEAU présentera son activité de production de safran bio mais aussi comment s’est déroulée son installation en agriculture hors cadre familial grâce à la mise à disposition du foncier par une Association Foncière. Il expliquera également comment l’exploitation commercialise toute sa production (safran, bulbe, confiture, sirop, chutney, sel, soupe…) en vente directe : sur les marchés locaux, par Internet, auprès des restaurateurs ainsi que par le biais de plusieurs réseaux tels que Bienvenue à la ferme, ou Drive Fermier Bio 65.