Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées

Photo : © Cristina Aibar García

 

La Ferieta d'Ainsa, foire agricole qui s'est déroulée ce week-end, a enregistré son meilleur résultat de fréquentation depuis des années.

Par une température printanière, plus de 10 000 visiteurs ont visité une centaine de stands et ont poussé les ventes au point d'épuiser les stocks de la plupart des exposants.

La petite foire agricole et artisanale baptisée “ La Ferieta” a lieu tous les ans, le premier week-end de février, sur la grande place médiévale d´Aínsa  L´inauguration aura lieu samedi prochain, à 10h30.

Il y aura, entre autres, le marché de la truffe fraîche ainsi que des “tapas” et produits élaborés avec de la truffe noire.

À 12h30, dégustation de fromages artisanaux de la Sierra de Guara avec des vins provenant des  chais et vignobles Almazor.

À 17h30 aura lieu un débat sur la philosophie du Slow Food…

À 21h30, sur la Plaza Mayor d´Aínsa, feu de joie et dégustation de saucisse du Pays élaborée avec du Latón de la Vallée de La Fueva,  race porcine autochtone.

 

Dimanche:

7h00: un grand feu de bois sera allumé au milieu de la Plaza Mayor

10h00: ouverture de la Foire, échanges de graines entre horticulteurs et remise d´un chêne vert aux petits enfants.

11h00: et pour se réchauffer un peu, quoi de meilleur qu´un bon bouillon de viande et légumes comme celui de bonne-maman?

11h00: course à pied traditionnelle

11h15: Monsieur le Maire d´Aínsa et le Président de “Arto Un Paso Atrás” participeront à la présentation et dégustation du cidre élaboré dans la région du Sobrarbe, avec de la viande bovine de la Race Pyrénéenne et le fromage de “La Cañabla” de Broto.

11h30:  démonstration de chiens truffiers à la recherche de la truffe

12h00: début de la vente aux enchères d´animaux et de plantes

13h00: remise du Prix “La Croix du Sobrarbe” au vainqueur de la course pédestre. Concert des élèves de l´École de Musique d´Aínsa en l´église de Santa María.

14h00: dégustation de ragoût de  “Raza Pirenaica” organisée par l´Association de l´élevage bovin.

 

Pour tout renseignement supplémentaire, vous pouvez contacter l´Office du Tourisme Municipal : + 34 974 500 767

La traditionnelle Ferieta (petite foire agricole et artisanale) à laquelle est adjointe la fête de la truffe se déroulera les 1er et 2 février sur la grande place médiévale du Castillo d'Ainsa.

Celle-ci témoigne d'une tradition fortement ancrée dans la culture des races et variétés autochtones pyrénéennes dont l'origine remonte au XIe siècle.

Au programme :

 

SAMEDI 1ER FÉVRIER

 

*10h30 Ouverture de la Foire aux truffes sous le barnum du château : Offre de truffes fraîches, de produits et de tapas à base de truffes. Début de la réception des animaux pour l'exposition.

 

*11h30 Exposition de photos "Derrière les yeux du berger", par Zacarías Fievet. (Salle des écuries).

 

*12:00 Conférence : "Récupération et valorisation des variétés locales de vigne" par M. Alberto Pavón Freire et M. Jesús Usón Ballestar du Centre de Transfert Agroalimentaire du Gouvernement d'Aragon. (Salle du Conseil provincial).

 

*12:00. Une promenade à travers l'Aragon. Animation pour enfants sur le patrimoine culturel d'Aragon. Les chemins d'Ordesa.

 

*13h30 Présentation du groupe de coopération "Viande de bœuf d'Aragon, consommation durable" par Mme Laura García Pastor, Secrétariat technique de l'ASAPI (Salle du Conseil provincial).

 

*16:00 Exposition sur la chasse aux truffes. (Cour du château).

 

*16:30 Jeux traditionnels aragonais. Les frères Carrera.

 

*17:00 Cérémonie de remise des prix de la Croix de Sobrarbe avec une représentation de la Chorale de Sobrarbe. (Église d'Ainsa).

 

*17:00 Appel public à projets financés par la bière Tronzadora.  (Salle plénière de la mairie d'Aínsa).

 

*18:00 Conférence : "Étiquetage nutritionnel et publicité trompeuse" par Mme Laura Cavero. Diététicienne-nutritionniste. (Salle du Conseil provincial).

 

*19:00 Conférence : "Gestion du fumier de bétail pour améliorer sa qualité d'engrais" par M. Juan Laborda. Technicien de dynamisation et de technique agronomique du CERAI en Aragon (Sala Diputación).

 

*20:00 Discussion : État actuel de la PAC. Aides à l'incorporation et à la modernisation des exploitations agricoles par M. Mariano Vitalla Bernués, chef de la modernisation des exploitations agricoles du gouvernement d'Aragon. (Chambre du conseil provincial).

 

* 22:00 Hoguera (feu de joie) sur la Plaza Mayor avec la populaire longanizada (dégustation de saucisses).

 

DIMANCHE 2 FÉVRIER

 

* 7:00 Allumage du feu de joie sur la place.

 

*10:00 Début de la Foire, échange de graines et livraison de chênes kermès aux enfants.

 

*11:00 Distribution du bouillon de poulet de Sobrarbe.

 

*11h00 Corrida traditionnelle de la Ferieta.

 

*11:00 Parler de la race pyrénéenne : promenade avec des vaches en expliquant leurs caractéristiques. ASAPI.

 

*11:30 Concours de démonstration de chasse à la truffe avec des chiens.

 

*12:00. Une promenade à travers l'Aragon. Animation pour enfants sur le patrimoine culturel d'Aragon. Les pistes d'Ordesa

 

*12:00 Présentation du livre "Les monuments du règne végétal des Pyrénées centrales" par son auteur D. Ismael Ferrer. 

 

* 12:30 Début des ventes aux enchères d'animaux et de plantes.

 

* 14:00 Dégustation de ragoût de bœuf des Pyrénées parrainée par l'ASAPI.