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Le samedi 16 décembre aura lieu une nouvelle édition des "Punchacubas", une fête en l'honneur de l'action qui consiste à frapper le tonneau par les vignerons artisanaux* et qui fait partie de la culture de la région du Sobrarbe depuis de nombreuses années. Il convient de noter que, à ce jour, il y a encore des familles qui perpétuent cette tradition.
Ces vins seront les principaux protagonistes de l'événement qui débutera sur la Plaza Mayor de Aínsa, à midi avec l'allumage de la hoguera (feu de joie) et le début de la démonstration du ragoût à l'anis, ensuite, la fête se poursuivra tout au long de la soirée.
Source : https://www.sobrarbedigital.com/la-fiesta-punchacubas-se-celebrara-sabado-16-diciembre/
* L'acte consistait à ouvrir les cuves et à goûter la qualité de la récolte de l'année, un moment qui était partagé par les amis et les voisins.
Voir les éditions précédentes des Punchacubas