Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées
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Scooped by Philippe Villette

Résultats de l'enquête producteurs menée par le Pays des nestes 

Dans le cadre de son Projet Alimentaire de Territoire, le Pays des Nestes, en partenariat avec la DRAAF Occitanie, a mené en mai 2018 deux enquêtes visant à connaître premièrement l’état de l’offre en produits locaux, l’accès à ceux-ci et les attentes de la part à la fois des consommateurs comme des producteurs.

 

La première enquête était à destination de tous les consommateurs du territoire tandis que la seconde enquête qui vous est présentée ici s'est adressée aux exploitants agricoles présents sur le territoire du Pays des Nestes.

 
 
Nous vous invitons à découvrir les résultats de l'enquête  producteurs en cliquant sur ce lien : https://goo.gl/13mwjw 

 

Philippe Villette's insight:

Quelques éléments d'information :

  • 33 répondants sur 126 producteurs identifiés ;
  • vente de fromage, maraichage et volailles sont assurés en circuits courts ;
  • principal avantage des circuits courts : la valorisation des produits, la relation de confiance avec le consommateur qui entraine la fidélité ;
  • difficulté : temps passé à la gestion ;
  • hormis pour les éleveurs, une grande partie de la production est déjà écoulée ce qui induit le peu d'intérêt pour un magasin de producteurs.
  • 7 éleveurs sur 10 espèrent renforcer les parts de ventes en circuits courts dans les années à venir. Le besoin d'une salle de découpe de proximité est exprimé.
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Scooped by Philippe Villette

Loudenvielle. D'Aure en Louron : saveurs et savoir-faire - La Dépêche

Loudenvielle. D'Aure en Louron : saveurs et savoir-faire - La Dépêche | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it
Le vendredi 6 avril, à Balnéa, les producteurs fermiers des vallées d'Aure et du Louron ont présenté la plaquette de leur groupement présidé par Francis Porte.
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Scooped by Philippe Villette

Les produits de montagne promus lors de la Journée internationale de la montagne le 11 décembre

Les produits de montagne promus lors de la Journée internationale de la montagne le 11 décembre | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

"Cette année, la Journée internationale de la montagne est consacrée aux produits de montagne. Les peuples de montagne, qui sont en grande partie des agriculteurs familiaux, subsistent grâce à des activités très diversifiées. Au fil des générations, ils ont développé des systèmes de production uniques, résilients et durables adaptés à leurs environnements locaux qui favorisent la production de produits et de services de niche spécifiques à la montagne."

Philippe Villette's insight:

Parmi les produits d'Aure, du Louron, citons le porc noir, l'agneau, et le boeuf des éleveurs locaux, les volailles, la charcuterie, les fromages de chèvre, de vache et de brebis, le gâteau à la broche, les tourtes, le miel et confitures, la framboise, le frêne, le safran et leurs produits dérivés, les produits maraichers, les savons, la laine ...

Un guide édité par le Pays des Nestes recense les producteurs locaux 


N'oublions pas nos voisins du Sobrarbe qui, outre certains des produits précités, élaborent également des spécialités : Chiretas (tripes de porc cuisinées avec des abats), les Tortetas (à base de saindoux, de sang de porc et d´anis), le Pastillo aux noix et au miel, à la citrouille, à l´anis ou aux pommes, la truffe noire de la Fueva,
le Latón de la Fueva (porc), la Myciculture “Supervía” à La Cabezonada (La Fueva), la gallina du Sobrarbe (poule autochtone) ...


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