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Mercredi 1er juin, le collège Victor-Hugo à Tarbes, a organisé une journée d’échanges des chefs cuisiniers des établissements publics des Hautes-Pyrénées (collèges, lycées, hôpitaux…) en présence de producteurs des Hautes-Pyrénées et du Sud-Ouest et des élèves du lycée des métiers Lautréamont à Tarbes.
16 chefs cuisiniers des 20 collèges publics des Hautes-Pyrénées ont répondu présents.
Le collège Foch d'Arreau a participé à l'opération avec son menu BIO du 2 juin. De plus, il devrait rejoindre les établissements du Département qui ont une démarche d’approvisionnement en denrées BIO et locales.
Dommage que cette volonté d'approvisionnement bio pour la restauration collective publique ne soit pas suivie par les sénateurs qui sont une majorité (188 sénateurs sur 347) à avoir rejeté un amendement fixant un seuil de 20% de bio en restauration collective d'ici à 2020.
Pour le 65, Josette Durieu a voté pour et François Fortassin contre : http://reponses.agirpourlenvironnement.org/cantinebio-senateurs/