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La gentiane jaune a plusieurs vertus. Elle est utilisée dans la pharmacie, l'alimentation et dans certains alcools. Pour prendre des mesures de protection et de sauvegarde, le Conservatoire botanique national des Pyrénées et de Midi-Pyrénées lance un recensement participatif.
Le site permettant le recensement : http://gentianejaune.fr/
Dans la vallée, on en trouve notamment sur la crête de Grascoéou, versant nord, vers Cap de Pède. Une signalisation sur la carte a d'ailleurs été faite à ce sujet le 23 juillet 2017.