Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées

Avec une centaine de producteurs, une quarantaine de restaurateurs, 17 artisans bouchers charcutiers, 6 opérateurs intermédiaires, la marque HaPy Saveurs, lancée il y a environ trois ans, commence à se structurer. Mais, si elle n'a pas encore atteint la maturité souhaitée, elle est déjà sortie de la petite enfance.

"Durant une semaine, du 1er au 8 avril 2018, les chefs restaurateurs du réseau HaPy Saveurs vont sublimer l’agneau des Hautes-Pyrénées dans leurs menus."

Dans quelques jours, en vous rendant dans le rayon « Boucherie » de votre Intermarché, un petit drapeau va flotter sur vos morceaux de viande. Le logo de HaPy Saveurs apparaîtra prochainement sur les viandes répondant aux critères développées autour de ce label, imaginé par le Département des Hautes-Pyrénées et l’association Ambitions Pyrénées.

"Il y a beaucoup de bonnes tables dans le département. Comment mieux mettre en valeur celles qui promeuvent les produits du terroir ? Dans le cadre de son projet de territoire, le département a décidé de créer une estampille «HaPy Saveurs» pour la filière alimentaire et notamment les restaurateurs." 

La demande des consommateurs pour les produits de terroir favorise des productions locales plus rémunératrices. Agriculteurs français et espagnols sont donc intéressés par les nouveaux débouchés des deux côtés de la frontière pyrénéenne. Une coopération se met en place. 

Après le salon international de l'agriculture de Paris, le parc des expositions de Tarbes accueille la 42e édition de son salon agricole du 8 au 11 mars. Un rendez-vous très attendu des exposants, parmi eux des éleveurs locaux, des professionnels de l'alimentation et de l'agriculture.

"Fait dans les Pyrénées - Hecho en los Pirineos" le Congrès des produits et de la gastronomie des Pyrénées, a présenté son programme d’activités qui se déroulera du 18 au 21 mars au Palais des Congrès de Huesca.

"Le projet vise à mettre en valeur les produits du terroir des Pyrénées par le biais du développement de nouvelles approches de commercialisation et du tourisme gastronomique.

Il prétend développer des nouveaux circuits courts de commercialisation qui favorisent à la fois les entreprises agricoles et artisanales,  l'environnement et  le tourisme local afin de renforcer la viabilité et le maintien d'activités qui sont essentielles à l'entretien des espaces montagnards et qui génèrent une offre touristique de produits et de « terroirs » de qualité. Ces nouveaux canaux de distribution pourront aussi être les vecteurs de nouveaux liens sociaux, en facilitant un décloisonnement des secteurs d'activités et en favorisant les liens « rural-urbain »".

http://hp-hp.eu/projets/POCTEFA%202014-2020/Fait%20en%20Pyr%C3%A9n%C3%A9es/?idioma=2

Vendredi 11 mars 2016, dans l’enceinte du salon de l’Agriculture, le Conseil Départemental et les trois Chambres consulaires créent officiellement une nouvelle signature « HaPy Saveurs » pour mettre en valeur les produits et savoir-faire emblématiques des Hautes-Pyrénées dans la filière alimentaire et agro-alimentaire.