Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées

MARCHE TRADITIONNEL
avec salaisons et cuisine de cochon.
8h - 13h - Place du marché

TRADITIONNEL PELE PORC
Comment préparer le cochon avec soins pour en faire le plus joli des mets?
8h - 13h - Parking Ardoune (près du marché)

Toute la journee…
BODEGA DU CLUB OLYMPIQUE DE SAINT-LARY ET DES VALLEES
•Snacking, bar à huitres, bar à jambon
•Musique live avec Hello 80's (à partir de 14h)
•Jeu du poids du jambon
Chapiteau du marché

POUR LES PETITS (même s’ils sont grands)
Ferme des miniatures : cochon, chèvres, lapins de 14h à 17h
•Jeux anciens avec Patou de 14h à 17h
Maison du Patrimoine
•Patins comme cochons : photo call à la patinoire

HISTOIRES DE CUISINES ET DE COCHONS
Exposition : tout savoir sur le Porc Noir de Bigorre et sur le Kintoa du Pays Basque
Maison du Patrimoine

Atelier : alimentation et nutrition des sportifs par la Cité du goût et des saveurs en partenariat avec le syndicat des bouchers-charcutiers
Maison du Patrimoine

Visite guidée : histoires de cochon et de cuisine par le Pays d’Art et d’Histoire - 14h (sur réservation à la Maison du Patrimoine)

Conférence : la viande de Porc dans l’alimentation des familles pyrénéennes depuis la nuit des temps
16h - Maison du Patrimoine

DEDICACE D'AUTEUR Céline Servat
Libraire Bleu et Aure

CARRE DES SAVEURS
Salaisons et cuisine de cochon dans les commerces de bouches et les restaurants partenaires
Dans les rues du village

MUSIQUES LIVE
Chœurs pyrénéens et bandas - Dans les rues du village

En soiree…
EMILE PARISIEN - EN SOLO
Il est l’un des premiers musiciens issus du collège de Marciac, devenu étoile montante du jazz, puis figure incontournable, couronnée par trois Victoires du Jazz. Le saxophoniste féru d’aventures musicales collectives, pour une fois, se la joue solo… En partenariat avec le parvis.
Salle des Conférences de la Mairie
18h30 - Tarif C normal 12 € / réduit 6 € / -26 ans 6 € / abonné 8€

GRANDE SOIREE DE L’ART ET DU COCHON
Intronisation à la confrérie du Porc Noir et Kintoa
• Repas bistronomique du Noir de Bigorre et du Kintoa
Menu :
o Trilogie de Pierre OTEIZA et sa salade (Andouille, boudin, oreille farcie…)
o Daube de Noir de Bigorre de la Vignecoise
o Plateau de fromage du Mont Royal
o Gourmandise de Madame Monsieur
Battle de chœurs pyrénéens.
20h00 - gymnase - Prix : 35€/pers
Réservation : https://resa.saintlary.com/repas-de-l-art-et-du-cochon-2024.html?&cid=2&action=result&resa_action=result