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Scoop.it Aure Louron
July 25, 2020 2:01 AM
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La ferme la Vignécoise s’engage depuis de nombreuses années dans la préservation de l’espèce endémique porc noir de Bigorre. Un produit d’exception et un élevage traditionnel.
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Scoop.it Aure Louron
November 24, 2017 2:42 AM
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Quatre jours avant sa traditionnelle démonstration culinaire annuelle qui aura lieu le samedi 25 novembre au CAC de Séméac, l’association Les Tables du Lys Bigourdan a effectué une répétition générale de « Gourmandises partagées », un menu spécialement préparé pour les fêtes de fin d’année. Une grande partie des membres de l’association étaient présents et parmi eux trois petits nouveaux qui seront sur la scène samedi après-midi à Séméac. Nicolas Aubiban qui officie depuis 18 ans à l’Hôtel d’Angleterre à Arreau et au restaurant La Grange à Saint-Lary Soulan en fait partie.
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Scoop.it Aure Louron
September 22, 2016 1:59 AM
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Fête de la Gastronomie le 24 septembre à Arreau
L'Hôtel d'Angleterre participe à la Fête de la Gastronomie, qui, cette année met en avant les cuisines populaires. A cette occasion, le Chef vous propose de savourer le Porc Noir de Bigorre le samedi 24 Septembre à partir de 19h30. En accompagnement musical : les Chanteurs Montagnards.
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Scoop.it Aure Louron
January 28, 2016 3:32 AM
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Tous les amateurs de charcuterie étaient présents pour cette 3e édition de la Fête du cochon. Cette manifestation est désormais une tradition attendue et nombreux sont les anciens de Saint-Lary et les vacanciers qui réservent leur week-end pour venir au pays et participer aux différentes animations, stands et partager le repas.
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Scoop.it Aure Louron
January 1, 2016 1:47 AM
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Deux nouvelles "Appellation d'Origine Contrôlée" viennent d'apparaître en France : le "Porc Noir de Bigorre" et le "Jambon de Porc Noir de Bigorre". Le décret est paru dans le journal Officiel du 26 décembre dernier.
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Scoop.it Aure Louron
July 23, 2015 1:48 AM
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Après Agen la semaine dernière, c'est maintenant l'UBB (Union Bordeaux/Bègles), équipe de rugby du Top 14, qui effectue sa préparation d'avant-saison à Saint-Lary.
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Scoop.it Aure Louron
May 5, 2015 5:19 AM
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Le porc noir de Bigorre devrait obtenir, en octobre prochain, deux appellations d'origines contrôlées (AOC) (NDLR : pour le jambon et la viande de porc). La filière va construire sa propre salle de découpe et souhaite créer un séchoir à jambons à Vignec.
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Scoop.it Aure Louron
January 18, 2015 4:24 AM
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CONCOURS DE COCHONS
"Nous sommes à une semaine de la 2e Fête du Cochon à Saint-Lary, la neige est là... Alors qui réalisera le plus beau groin groin en neige?!? A vos pelles, et n'hésitez pas à partager vos œuvres sur Facebook ! Une avalanche de bonbons Haribo pour les plus beaux cochons".
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Scoop.it Aure Louron
January 25, 2014 6:28 AM
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Scoop.it Aure Louron
January 13, 2014 2:13 PM
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Scoop.it Aure Louron
November 25, 2011 6:43 AM
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Scoop.it Aure Louron
November 24, 2017 4:13 AM
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Comme 250 produits alimentaires de la région Occitanie disposant d'un label de qualité, le « Porc noir de Bigorre », déjà porteur de l'appellation AOC depuis fin 2015, a obtenu en septembre l'Appellation d'origine protégée (AOP), qui le protège sur tout le territoire européen.
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January 16, 2017 2:41 PM
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Pêle porc à Saint-Lary le 21 janvier
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Scoop.it Aure Louron
March 3, 2016 2:28 AM
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Lors de la Journée des Hautes-Pyrénées au Salon de l'Agriculture de Paris, Carole Delga, présidente de la région Midi-Pyrénées Languedoc-Roussillon, a été intronisée dans la Confrérie du Noir de Bigorre.
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Scoop.it Aure Louron
January 11, 2016 4:18 AM
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Le Porc Noir de Bigorre sera à l’honneur lors de la 3ème édition de la Fête du Cochon à Saint-Lary Soulan en présence de Jean-Pierre COFFE, célèbre critique gastronomique.
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Scoop.it Aure Louron
December 10, 2015 10:36 AM
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"Cette année, la Journée internationale de la montagne est consacrée aux produits de montagne. Les peuples de montagne, qui sont en grande partie des agriculteurs familiaux, subsistent grâce à des activités très diversifiées. Au fil des générations, ils ont développé des systèmes de production uniques, résilients et durables adaptés à leurs environnements locaux qui favorisent la production de produits et de services de niche spécifiques à la montagne."
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Scoop.it Aure Louron
June 2, 2015 5:58 AM
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Présentant, le 28 mai, à l'Institut Français de Saragosse, une application mobile permettant de réserver son séjour sur Saint-Lary, une délégation de l'office de tourisme en a profité pour dévoiler son offre touristique estivale basée sur la randonnée, le sport et la gastronomie. Comme vous pouvez le constater sur la photo, quelques spécialités locales avait été apportées : gâteau à la broche, porc noir de Bigorre, jus de pommes, fromage ...
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Scoop.it Aure Louron
January 29, 2015 3:49 AM
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"La dégustation de jambon de porc noir de Bigorre est devenue un rituel incontournable pour les clients japonais amenés pour un séjour ski à Saint-Lary-Soulan par le tour-opérateur Fellow Ski Travel."
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Scoop.it Aure Louron
March 11, 2014 3:19 AM
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Pour la première fois, un tour-opérateur japonais, Fellow Travel, a programmé un séjour au ski en France, et c’était en février, dans les Hautes-Pyrénées !
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Scoop.it Aure Louron
January 18, 2014 1:47 PM
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Fête du cochon le 25 janvier à Saint-Lary
Le Porc Noir de Bigorre, spécialité locale, sera à l'honneur lors de cette 1ère Edition de la Fête du Cochon à Saint-Lary en présence de Jean Pierre Coffe. Ateliers sur la transformation du cochon, fabrication de boudin et saucisse. Atelier fabrication du gâteau à la broche. Tout au long de la matinée animation bandas et Chanteurs Les Bandoulets. 13h : Banquet populaire.
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Scoop.it Aure Louron
May 3, 2012 2:50 AM
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"Vendredi dernier, le Consortium du Noir de Bigorre et l’association des éleveurs se sont réunis en assemblée générale. L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) est demandée pour les carcasses de porcs mais aussi pour le jambon fini." Photo Michèle Sérié
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