Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées
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Pour Pâques, l'agneau des Hautes-Pyrénées est au menu des restaurateurs HaPy Saveurs

Pour Pâques, l'agneau des Hautes-Pyrénées est au menu des restaurateurs HaPy Saveurs | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

"Durant une semaine, du 1er au 8 avril 2018, les chefs restaurateurs du réseau HaPy Saveurs vont sublimer l’agneau des Hautes-Pyrénées dans leurs menus."

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Dans la vallée, les restaurants La Grange et La Pergola de SAINT-LARY-SOULAN participent à l'opération.

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HaPy Saveurs : le label 100 % local des restaurateurs

HaPy Saveurs : le label 100  % local des restaurateurs | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

"Il y a beaucoup de bonnes tables dans le département. Comment mieux mettre en valeur celles qui promeuvent les produits du terroir ? Dans le cadre de son projet de territoire, le département a décidé de créer une estampille «HaPy Saveurs» pour la filière alimentaire et notamment les restaurateurs." 

Scoop.it Aure Louron's insight:

La signature "Hapy Saveurs" avait été créée au Salon de l'Agriculture à Tarbes en mars 2016 : http://sco.lt/7k6m5R

 

Le titre de l'article évoquant le "100% local" ne correspond pas exactement au cahier des charges qui prévoit au moins trois produits locaux toute l'année.

Une des propositions qui émanait du colloque concernant les refuges pyrénéens évoquait l'emploi de produits locaux dans les repas confectionnés par les gardiens : http://www.montagne-pyrenees.info/2016/12/06/les-refuges-pyreneens-a-la-reconquete-de-leur-territoire/

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