Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées

Rediffusion le 23 mars à 15h 15 sur France 3

Julie Andrieu explore les Hautes-Pyrénées, et plus précisément la vallée d'Aure, qui se déploie sur une quarantaine de kilomètres, de Sarrancolin au tunnel de Bielsa, le long de la rivière de la Neste, et s'ouvre sur l'Espagne, mais également sur la réserve du Néouvielle, écrin protégé du Parc national des Pyrénées. Depuis plus de vingt-cinq ans, le Parc protège sur un territoire de 46000 hectares une faune exceptionnelle de plus de 4000 espèces, dont l'aigle royal, la marmotte, l'isard et l'ours. Julie Andrieu propose aussi des recettes typiques : La soupe de sarrous aux épinards sauvages - La Mounjetado - Le gâteau à la broche, dit le rocher des Pyrénées."