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A 50 kilomètres de Tarbes, Arreau est un petit village de montagne plein de charme. Dans son marché, la star des étals, c’est le gâteau à la broche ! Œufs, sucre, rhum, beurre, farine … et même un peu de ricard ! La friandise est défendue par une confrérie, fière de pouvoir préparer ce produit qui leur rappelle leur enfance ! C’est Georges, 80 ans, qui tourne la broche des heures durant … Si on s’écarte du centre, on peut admirer les environs d’Arreau : la montagne, la verdure, les cours d’eau … Un véritable cadeau de la nature ! Enfin, la figure du village, c’est Lucienne, 100 ans cette année, un livre vivant qui a tant à apprendre aux habitants !
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Un rappel historique : Arreau était la capitale du pays des Quatre Vallées (Aure, Nestes, Barousse, Magnoac).
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"La 16 e édition de la Fête du gâteau à la broche 2014 restera un grand cru dans las annales de cette confrérie d'Arreau créée depuis 1999 et qui perpétue cette tradition ancestrale ..."
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Recette du gâteau à la broche :
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Mort-né aujourd'hui à Arreau :-)
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D'abord il y a le moule. Conique, un brin futuriste bien que datant de plusieurs dizaines d'années ou plus vieux encore. Ensuite il y a le geste. Lent, précis, comme un rituel, une douce mélopée. Geste qui va nourrir le gâteau couche après couche, ...
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Le groupe du gâteau à la broche sur Facebook
Bastien Gerland's curator insight,
March 23, 2014 5:24 AM
Car l'escalade et les bons mets ne sont pas incompatibles. Un grand débat et lancé qui me touche tout particulièrement ayant un attachement pour les 2 départements de la région Midi-Pyrénées !
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La 15e édition de la fête du gâteau à la broche restera un grand cru dans les annales de cette confrérie d’Arreau créée depuis 1999 et qui perpétue cette tradition ancestrale.
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Scoop.it Aure Louron
February 6, 2013 2:27 AM
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Il est des traditions qui ne se perdent pas. Quelques familles des hautes vallées pyrénéennes fabriquent toujours le gâteau à la broche à la manière de leurs ancêtres : au feu de bois. Gâteau traditionnel réservé aux grandes occasions, il est devenu une spécialité culinaire de la région.
Avec Francinette de Chagarde. Pour ceux qui ne savent pas où se situe Chagarde : http://www.geoportail.gouv.fr/accueil?c=0.38584957130449216,42.94203101458006&z=0.0000393470345594957&l=ORTHOIMAGERY.ORTHOPHOTOS$GEOPORTAIL:OGC:WMTS(1)&l=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.MAPS.3D$GEOPORTAIL:OGC:WMTS@aggregate(1)&permalink=yes
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Scoop.it Aure Louron
August 4, 2012 2:38 AM
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La 14e édition de la Fête du gâteau à la broche 2012 restera un grand cru dans les annales de cette confrérie d'Arreau créée depuis 1999 et qui perpétue cette tradition ancestrale.
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Scoop.it Aure Louron
June 2, 2015 5:58 AM
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Présentant, le 28 mai, à l'Institut Français de Saragosse, une application mobile permettant de réserver son séjour sur Saint-Lary, une délégation de l'office de tourisme en a profité pour dévoiler son offre touristique estivale basée sur la randonnée, le sport et la gastronomie. Comme vous pouvez le constater sur la photo, quelques spécialités locales avait été apportées : gâteau à la broche, porc noir de Bigorre, jus de pommes, fromage ...
Dommage que l'article ne parle pas de la culture et du patrimoine de la "Valle D'Or" ...
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Scoop.it Aure Louron
September 30, 2014 1:52 PM
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Confection de gâteau à la broche à Guchan le 27 septembre 2014. L'oeuvre qui était réalisée par la Confrérie du Gâteau à la Broche d'Arreau (65) pour la foire Saint-Michel était destinée aux convives du repas sous chapiteau.
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Scoop.it Aure Louron
July 27, 2014 4:08 AM
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Une belle texture...
© Matthieu Roubinet
www.pyreneesenlumieres.com
www.facebook.com/pyrenees.en.lumieres
Un lapiaz gourmand ...
Rejoignez le groupe du Gâteau à la broche sur Facebook
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Scoop.it Aure Louron
July 14, 2014 12:51 PM
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La Confrérie du Gâteau à la Broche organise la fête du Gâteau à la Broche le 20 juillet à Arreau. Journée festive franco-espagnole avec dégustations, animations et marché gourmand. Repas-spectacle en soirée.
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Scoop.it Aure Louron
September 29, 2013 1:20 PM
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Sur le gâteau à la broche, voir aussi : http://www.scoop.it/t/vallee-d-aure/?tag=g%C3%A2teau-%C3%A0-la-broche
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Scoop.it Aure Louron
July 23, 2013 6:20 AM
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Gâteau à la broche confectionné par la Confrérie du Gâteau à la Broche lors de la fête éponyme à Arreau le 21 juillet 2013.
Photo Brigitte Petiteau
Un gâteau de bonne composition : "600 oeufs, 15 kgs de farine, 15 kgs de sucre, 15 kgs de beurre, 10l de rhum, 2 l de vanille"
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Scoop.it Aure Louron
June 28, 2013 12:59 AM
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Dans le cadre de l’édition 2013 de la fête du Gâteau à la broche qui aura lieu le 21 juillet prochain, les organisateurs recherchent des éleveurs susceptibles d’exposer 4 ou 5 chèvres des Pyrénées.
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Scoop.it Aure Louron
November 2, 2012 5:28 AM
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Les gourmands se dépêcheront de s'inscrire, il reste quelques piques ...:-) ...pics, pardon ...
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Scoop.it Aure Louron
October 21, 2011 1:57 PM
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![VERITABLE GATEAU A LA BROCHE [GROUPE OFFICIEL] | Facebook | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it](https://img.scoop.it/74YQLUTUJxJamV0e6R1Mnzl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Pour ceux qui ne connaitraient pas, le groupe Facebook consacré au (véritable) gâteau à la broche :-)
Lire aussi : http://blog.saintlary.com/scoop-it/fete-du-gateau-a-la-broche-a-arreau/
Un groupe, consacré au gâteau à la broche, regroupe, sur Facebook, près de 500 gourmands :-)
https://www.facebook.com/groups/124542133273/