Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées
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Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées
Curation de contenu électronique sur les vallees des Pyrenees : Aure, Louron, Nord-Sobrarbe et environs. Egalement sur Facebook : https://www.facebook.com/Aure.Louron et sur X (Twitter) : https://twitter.com/Aure65 - contact : info@pyrenees-aure-louron.eu
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Saint-Lary : un nouveau concept de restaurant débarque sur le Pla d'Adet

Saint-Lary : un nouveau concept de restaurant débarque sur le Pla d'Adet | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Le succès de l’auberge des Trois Guides en bas de la piste Mirabelle à Espiaube va-t-il se transposer au plateau du Pla d’Adet ?

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Guide Michelin : où sont les bonnes tables d'Aure ?

Guide Michelin : où sont les bonnes tables d'Aure ? | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Photo : Mathieu et Bénédicte, anciens exploitants de l'auberge avec Frédérique et Julien

 

Dans la nouvelle sélection du Guide Michelin 2023, le département "conserve" ses trois Bib gourmands et son étoile verte."

Au sein de la première catégorie qui récompense les établissements qui proposent un menu de qualité au meilleur prix se distingue l'Auberge des Aryelets où le jeune chef Julien Bergua et sa compagne Frédérique se nourrissent de leurs divers voyages, influences et origines : lui est de la vallée d'Aure, elle de l'île de la Réunion.
La Grange à Saint-Lary-Soulan, quant à elle, est toujours référencée parmi les "coups de cœur" du fameux Guide rouge. 

Scoop.it Aure Louron's insight:

Aryelets : les petits ruisseaux font les grandes rivières :-)

 

L'auberge des Aryelets est référencée également "esprit Parc national des Pyrénées", une marque qui entend «mettre en valeur les produits et les services créés par les hommes et les femmes contribuant à la préservation et à la valorisation des patrimoines naturels, culturels et paysagers des territoires».

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Le Callizo d'Aínsa reçoit sa première étoile au Guide Michelin

Le Callizo d'Aínsa reçoit sa première étoile au Guide Michelin | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Le prestigieux Guide Michelin a tenu son gala lundi, au cours duquel il a annoncé les restaurants d'Espagne et du Portugal qui ont obtenu une étoile Michelin dans l'édition 2021. Parmi les deux de l'Aragon à recevoir cette distinction, le restaurant Callizo à Aínsa.

Depuis de nombreuses années, l'opinion unanime dans le monde de la restauration est que le Callizo méritait son étoile et cette année, c'est enfin arrivé à ce restaurant d'Aínsa, dirigé par Ramón Aso et Josetxo Souto, qui ont été ravis de recevoir ce prix, qui représente pour eux un défi très important. 

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Plats et menus à emporter dans les vallées [MAJ 23/01]

Plats et menus à emporter dans les vallées [MAJ 23/01] | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Les mesures sanitaires prises pour juguler l'épidémie de la COVID-19 privent à nouveau d'activité les restaurateurs et bars du territoire au moins jusqu'à la mi-février.
Les premiers peuvent cependant proposer des menus ou plats à emporter.
Voici une liste non exhaustive des restaurateurs des vallées qui travaillent en ce moment. Elle sera amenée à évoluer. Vous pouvez, bien entendu, signaler ceux qui auraient été oubliés.

 

Ancizan

 

Pizz'artist

Du mercredi au dimanche (cette semaine) devant le garage Lopez à Ancizan

Pizzas base crème ou base tomate

https://www.facebook.com/photo?fbid=10223441984068460&set=pcb.440989227077003

https://www.facebook.com/Pizzartist.65

tel : 06 88 29 86 70

 

Traiteur "Aux petits oignons"

Plats à emporter
Commande  au 
05 62 43 31 53
https://www.charcuterieauxpetitsoignons.fr
https://www.facebook.com/Charcuterie-Aux-Petits-Oignons-291997351719701

https://www.instagram.com/charcuterieauxpetitsoignons/?hl=fr

 

 Au logis de l'Arbizon

Vente à emporter pizzas et burger frites maison. Sur réservation au plus tard le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain (05 62 39 90 08).

https://www.facebook.com/Au-Logis-de-lArbizon-694227340651679/

 

Arreau 

 

Le Gypaète :

https://www.facebook.com/legypaetearreau/

 

La Crêpe d'Aure :

Fermeture du 12 janvier au 20 janvier 2021 inclus

https://www.facebook.com/CrepedaureArreau/

 

Pizzéria des Nestes 
A emporter : pizzas, frites, pâtes, sandwichs
Du mardi au samedi inclus.
Commandes à partir de 18h au 05 62 39 97 53 ou 06 62 85 44 47
pizzeria-des-nestes@orange.fr

 

Pizz'adore :
Ouverte tous les jours dés 18h00

https://www.facebook.com/arreau

 

 

 Aulon 

 

Auberge des Aryelets 
Réouverture le 27 janvier

https://www.aubergedesaryelets.com/menus

 
 
Azet
 
La Bergerie
tel : 05 62 39 49 49

 

Cadéac

 

Hôtel du Val d'Aure

Glacerie Madame Monsieur

Boutique en ligne :

http://www.glacerie-madame-monsieur.fr/

https://www.facebook.com/glaceriemadamemonsieur

 

Guchan

 

Restaurant le Pic Assiette

Plat du jour + dessert (11€) à emporter

Du lundi au vendredi

https://www.facebook.com/LePicAssiette65

http://picassiette.fr/

Réservations : 06 81 92 34 11

 

Guchen

 

Restaurant le Cabanou

Menu à emporter : PDJ + Dessert 11€
 Réservation : 06 17 98 68 47

 

Loudenvielle 

 

Brasserie L'Escapade

https://www.facebook.com/profile.php?id=100012334652481

https://lescapadedrive.fr/

 

L'Ardoise

Menu à emporter (15€)

Réservations : 05 62 39 24 09

 https://www.facebook.com/lardoise.loudenvielle.1

https://lardoise-loudenvielle.com/

 

Peyragudes

 

Chez Manu 

vente à emporter le midi 

Du jeudi au dimanche

RESERVATION au 05 62 40 51 26

https://www.facebook.com/Bar-pizzeria-CHEZ-MANU-Peyragudes-121689567872983

 

Saint-Lary Soulan

  

[MAJ] Restaurant La Grange

Menu du week-end à 20 euros : https://www.facebook.com/LaGrangeRestaurant/posts/2122891604514872

Commande au 05 62 40 07 14 ou par Messenger ou sur le site internet de La Grange

https://www.restaurant-saint-lary.com/

 

Restaurant La Main à la Pâte

Menus et plats à emporter, pizzerias ...

Pour commander : 06 72 68 62 75 ou 05 62 39 45 05

https://goo.gl/maps/JR1fiaSRfV9FRuZY8

 

Le Balthazar

 Midi et soir, uniquement sur réservation
Plat unique 11€, Entrée plat 14€ - Plat, dessert 15€
- Entrée, plat, dessert 17€
Réservations au 0771649347

https://www.facebook.com/lebalthazarstlary

 

Pizz' en Aure

Horaires d'ouverture : tous les jours de 10h30 à 14h et de 18h à 20h30 toute la carte le midi et pizzas à emporter le soir pensez à commander.

05 62 39 84 72

https://www.pizzenaure.com/

Scoop.it Aure Louron's curator insight, November 16, 2020 4:21 AM

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Sarrancolin. Bonne retraite Mario Zapparoli

Sarrancolin. Bonne retraite Mario Zapparoli | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Bien que Mario Zapparoli soit déjà en retraite, avec une faible pension, il a pu continuer son activité de serveur jusqu’à 66 ans, au Restaurant de France à Sarrancolin chez son ami Bruno Lionne, qui a accepté son travail à mi-temps, "travailler plus pour gagner plus". Aussi, en cette soirée d’après déconfinement, le patron de l’établissement a convié la famille et tous les amis pour une soirée tapas conviviale à l’extérieur pour le remercier de son expérience et de sa compétence.

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Peyragudes : ouverture du Resto Fa Ride

Peyragudes : ouverture du Resto Fa Ride | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

"Depuis lundi 13 janvier, l’espace de restauration le B & C est devenu le Resto Fa Ride. En effet, Justine Martins, la nouvelle patronne, a voulu apporter sa touche dans ce restaurant au pied des pistes de Peyragudes."

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Pour Pâques, l'agneau des Hautes-Pyrénées est au menu des restaurateurs HaPy Saveurs

Pour Pâques, l'agneau des Hautes-Pyrénées est au menu des restaurateurs HaPy Saveurs | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

"Durant une semaine, du 1er au 8 avril 2018, les chefs restaurateurs du réseau HaPy Saveurs vont sublimer l’agneau des Hautes-Pyrénées dans leurs menus."

Scoop.it Aure Louron's insight:

Dans la vallée, les restaurants La Grange et La Pergola de SAINT-LARY-SOULAN participent à l'opération.

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HaPy Saveurs : le label 100 % local des restaurateurs

HaPy Saveurs : le label 100  % local des restaurateurs | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

"Il y a beaucoup de bonnes tables dans le département. Comment mieux mettre en valeur celles qui promeuvent les produits du terroir ? Dans le cadre de son projet de territoire, le département a décidé de créer une estampille «HaPy Saveurs» pour la filière alimentaire et notamment les restaurateurs." 

Scoop.it Aure Louron's insight:

La signature "Hapy Saveurs" avait été créée au Salon de l'Agriculture à Tarbes en mars 2016 : http://sco.lt/7k6m5R

 

Le titre de l'article évoquant le "100% local" ne correspond pas exactement au cahier des charges qui prévoit au moins trois produits locaux toute l'année.

Une des propositions qui émanait du colloque concernant les refuges pyrénéens évoquait l'emploi de produits locaux dans les repas confectionnés par les gardiens : http://www.montagne-pyrenees.info/2016/12/06/les-refuges-pyreneens-a-la-reconquete-de-leur-territoire/

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"Sobrarbe sabor de otoño", nueva ruta gastronómica por ocho restaurantes

"Sobrarbe sabor de otoño", nueva ruta gastronómica por ocho restaurantes | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

AÍNSA.

 

A partir d'aujourd'hui et jusqu'au 31 octobre, "Sobrarbe, saveur de l'Automne" offre la possibilité de profiter d'une nouvelle route gastronomique à laquelle participent 8 restaurants qui proposent des plats élaborés à partir de la production du Sobrarbe.

 

 

Desde hoy y hasta el 31 de octubre "Sobrarbe sabor de otoño" ofrece la posibilidad de disfrutar de una nueva ruta gastronómica en la que participan ocho restaurantes que ofertan comidas elaboradas con productos de Sobrarbe.

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Saint-Lary-Soulan : "Madame Monsieur" n’a pas fini de nous étonner

Saint-Lary-Soulan : "Madame Monsieur" n’a pas fini de nous étonner | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it
Après avoir séduit bon nombre de restaurants, connu un succès grandissant en vente en ligne et sur les marchés, les glaces artisanales "Madame Monsieur" s’ouvrent au grand public.
Scoop.it Aure Louron's insight:

L'ouverture au grand public avait déjà eu lieu il y a quelques années dans un endroit certes plus confidentiel, dans le bas de Cadéac-les-Bains.

Condoléances à Anaïs pour le décès de son grand-père, Jean-Bernard.

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Hautes-Pyrénées : deux nouveaux "Bib gourmand" et un chef prometteur

Hautes-Pyrénées : deux nouveaux "Bib gourmand" et un chef prometteur | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Toujours pas d'étoilés en Bigorre selon le guide Michelin. Mais la bible rouge a décerné trois "Bib gourmand". Parmi eux, deux établissements jamais cités jusqu'alors dont l’Auberge des Aryelets à Aulon.

Scoop.it Aure Louron's insight:

Un établissement actuellement malheureusement à l'arrêt, comme tant d'autres ...
Petits cours d'eau (aryelets) font grande rivière ... :-)

 

Le restaurant La Grange à Saint-Lary Soulan est distingué de l'Assiette  Michelin 2021 qui désigne un restaurant de qualité

https://www.facebook.com/LaGrangeRestaurant/photos/pcb.2113147665489266/2113147635489269

 

Bon courage à tous les restaurateurs et exploitants de bars qui vivent des moments difficiles.

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Plats et menus à emporter dans les vallées [MAJ 09/01]

Plats et menus à emporter dans les vallées [MAJ 09/01] | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Les mesures sanitaires prises pour juguler l'épidémie de la COVID-19 privent à nouveau d'activité les restaurateurs et bars du territoire au moins jusqu'à la mi-février.
Les premiers peuvent cependant proposer des menus ou plats à emporter.
Voici une liste non exhaustive des restaurateurs des vallées qui travaillent en ce moment. Elle sera amenée à évoluer. Vous pouvez, bien entendu, signaler ceux qui auraient été oubliés.

 

Ancizan

 

Pizz'artist

Du jeudi au dimanche devant le garage Lopez à Ancizan

Pizzas base crème ou base tomate

https://www.facebook.com/photo?fbid=10223441984068460&set=pcb.440989227077003

https://www.facebook.com/Pizzartist.65

tel : 06 88 29 86 70

 

Traiteur "Aux petits oignons"

Plats à emporter
Commande  au 
05 62 43 31 53
https://www.charcuterieauxpetitsoignons.fr
https://www.facebook.com/Charcuterie-Aux-Petits-Oignons-291997351719701

https://www.instagram.com/charcuterieauxpetitsoignons/?hl=fr

 

 Au logis de l'Arbizon

Vente à emporter pizzas et burger frites maison. Sur réservation au plus tard le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain (05 62 39 90 08).

https://www.facebook.com/Au-Logis-de-lArbizon-694227340651679/

 

Arreau 

 

Le Gypaète :

https://www.facebook.com/legypaetearreau/

 

La Crêpe d'Aure :

Plats à emporter (9€50)
Vous pouvez commander des 10 h le matin au
05 62 98 61 00

https://www.facebook.com/CrepedaureArreau/

 

Pizzéria des Nestes 
A emporter : pizzas, frites, pâtes, sandwichs
Du mardi au samedi inclus.
Commandes à partir de 18h au 05 62 39 97 53 ou 06 62 85 44 47
pizzeria-des-nestes@orange.fr

 

Pizz'adore :
Ouverte tous les jours dés 18h00

https://www.facebook.com/arreau

 

Restaurant l'Arbizon :

Menu (9.90 €) 

Réservations de 9h à 11h 30 au 05 62 98 64 35

 https://www.facebook.com/Restaurant-lArbizon-107189047858700/

 

Aulon 

 

Auberge des Aryelets 
Réouverture le 27 janvier

https://www.aubergedesaryelets.com/menus

 
 
Azet
 
La Bergerie
tel : 05 62 39 49 49

 

Cadéac

 

Hôtel du Val d'Aure

Glacerie Madame Monsieur

Boutique en ligne :

http://www.glacerie-madame-monsieur.fr/

https://www.facebook.com/glaceriemadamemonsieur

 

Guchan

 

Restaurant le Pic Assiette

Plat du jour + dessert (11€) à emporter

Du lundi au vendredi

https://www.facebook.com/LePicAssiette65

http://picassiette.fr/

Réservations : 06 81 92 34 11

 

Guchen

 

Restaurant le Cabanou

Menu à emporter : PDJ + Dessert 11€
 Réservation : 06 17 98 68 47

 

Loudenvielle 

 

Brasserie L'Escapade

https://www.facebook.com/profile.php?id=100012334652481

https://lescapadedrive.fr/

 

L'Ardoise

Menu à emporter (15€)

Réservations : 05 62 39 24 09

 https://www.facebook.com/lardoise.loudenvielle.1

https://lardoise-loudenvielle.com/

 

Peyragudes

 

Chez Manu 

vente à emporter le midi 

Du jeudi au dimanche

RESERVATION au 05 62 40 51 26

https://www.facebook.com/Bar-pizzeria-CHEZ-MANU-Peyragudes-121689567872983

 

Saint-Lary Soulan

  

Restaurant La Grange

Pour ce week-end, menu à emporter (23 €) ou garbure au confit de canard (14 €) :

https://www.facebook.com/LaGrangeRestaurant/photos/pcb.2104789219658444/2104789146325118/
Commande au 05 62 40 07 14 ou par Messenger ou sur le site internet de La Grange

https://www.restaurant-saint-lary.com/

 

Restaurant La Main à la Pâte

Menus et plats à emporter, pizzerias ...

Pour commander : 06 72 68 62 75 ou 05 62 39 45 05

https://goo.gl/maps/JR1fiaSRfV9FRuZY8

 

Le Balthazar

 Midi et soir, uniquement sur réservation
Plat unique 11€, Entrée plat 14€ - Plat, dessert 15€
- Entrée, plat, dessert 17€
Réservations au 0771649347

https://www.facebook.com/lebalthazarstlary

 

Pizz' en Aure

Horaires d'ouverture : tous les jours de 10h30 à 14h et de 18h à 20h30 toute la carte le midi et pizzas à emporter le soir pensez à commander.

05 62 39 84 72

https://www.pizzenaure.com/

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Estarvielle. Hôtel Restaurant Les Cimes : se rapprocher des sommets

Estarvielle. Hôtel Restaurant Les Cimes : se rapprocher des sommets | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

C’était le rêve d’Amandine et Jean-Charles Ricard, Aveyronnais d’origine "expatriés" dans le Tarn : trouver une "affaire" dans les montagnes. Il leur a fallu deux ans pour trouver ce qu’ils voulaient, cet hôtel-restaurant "Les Cimes" à Estarvielle, sur la route du col de Peyresourde, qu’ils empruntaient tous les hivers pour venir skier.  Ils ont ouvert le 12 décembre 2019, après de longs mois à se battre pour trouver des financements.

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#COVID-19 - Des restaurateurs en Aure et Louron proposent des repas à emporter [MAJ 28/05]

#COVID-19 - Des restaurateurs en Aure et Louron proposent des repas à emporter [MAJ 28/05] | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Les commerces de restauration et les bars sont parmi les plus touchés par les mesures sanitaires prises pour contrer l'épidémie de coronavirus ; qui plus est sur un secteur touristique comme le notre.

L'accueil du public n'étant pas à l'ordre du jour pour l'instant, certains restaurants du territoire offre des services de vente à emporter.

Certes, ces initiatives ne leur permettront pas de rattraper leur chiffre d'affaires habituel mais elles maintiennent leur activité, même partielle.

Aussi, joignez l'utile à l'agréable et pensez à les faire travailler.

 

Concernant ce secteur, il s'agit ici de la dernière annonce publiée sur cette page dans la mesure où, à partir du mardi 2 juin, les bars et restaurants pourront rouvrir, en zone verte, avec des mesures barrières spécifiques (port du masque pour le personnel et les clients (lors des déplacements), espace entre les tables, 10 personnes maximum par table, circulation à l'intérieur de l'établissement, pas de consommation debout à l'intérieur ...) qui seront précisées par décret gouvernemental, ce week-end.

 

Voici quelques initiatives repérées :

 

[MAJ] Auberge La Bergerie à Azet

Menu à emporter à 13, 50 € composé d'une entrée, d'un plat, d'un dessert. Servi habituellement le mercredi midi et le dimanche midi.

Les menus à emporter pour ce dimanche et lundi de Pentecôte : https://www.facebook.com/103334574672009/photos/pcb.127487082256758/127487045590095/?type=3&theater

Commande 2 jours avant, soit le lundi et le vendredi au 05 62 39 49 49 et à retirer à Azet.

Contact mail

 

[MAJ] Restaurant Lagrange à Saint-Lary Soulan :

 menu à emporter pour samedi soir et dimanche midi à 20 €

Le menu du we de la Pentecôte

Commande la veille avant 18h. Retrait samedi entre 18h et 19h. Retrait dimanche entre 11h 30 et 12h 15.
Pour vos commandes : 05 62 40 07 14 ou par Facebook (Messenger)
restaurant.lagrangestlary@orange.fr

 

[MAJ] Auberge Les Aryelets à Aulon

Menu à emporter « fête des mères » Samedi 06 juin et Dimanche 07 juin : 25 €
Commande par téléphone au 06 38 58 71 59
Ou par sms avec les plats choisis :

https://www.facebook.com/aubergedesaryelet/photos/a.513514279412845/693247491439522/?type=3&theater

 

[MAJ] Auberge du Col de Beyrède

Menu à emporter : plat/dessert à 12€ 

Voir les menus de samedi et dimanche :

https://www.facebook.com/events/255417312369856/?notif_t=event_calendar_create&notif_id=1590685283908569

Réservation au 05 62 91 82 81 et livraisons à Sarrancolin à 11h30, à Arreau et Payolle à 12h
et toujours, sur place, sandwichs, plats du jour, garbure, frites desserts, glaces et boissons fraîches.

 

 Restaurant Le Gypaète à Arreau : vente à emporter

https://www.facebook.com/legypaetearreau/
Tel : 05 62 40 12 55

 

Café-Restaurant de France "Chez Bruno" à Sarrancolin

Vente à emporter
Le midi du lundi au vendredi
Le soir du vendredi au dimanche

Plat du jour, menu du jour, burger-frites, pizzas, sandwichs, boissons

tel 06.12.78.96.22

https://www.facebook.com/Caf%C3%A9-Restaurant-de-France-Chez-Bruno-802616806487121/

 

Vous trouverez également des pizzerias et des crêperies dont une partie de l'activité habituelle réside dans la vente à emporter :

 

[MAJ] Bar Le Garlitz à Cap-de-Long
Omelettes, sandwichs, crêpes, boissons à emporter.
Commande sur place

https://www.facebook.com/capdelong.garlitz

 

[MAJ]
Pizz'artist à Cadéac (rond-point)

Rouvre le 29 mai au soir

tel : 06 88 29 86 70

La carte de l'été 2020

https://www.facebook.com/Pizzartist.65/posts/715893145814221

 

 Croc Pizza à Loudenvielle

Pizzas à emporter - ouvert vendredi et samedi  de 18h à 21h 

Tel : 05 62 40 05 53

https://www.facebook.com/Croqpizza-loudenvielle-203452873438785/

 

La Crêpe d'Aure à Arreau

 Les commandes se feront entre 10h et 11h 30 et 16h et 18h 30

au 05 62 98 61 00 et sont à retirer à l entrée du restaurant ( 19 grande rue à Arreau ).
Voir : https://www.facebook.com/CrepedaureArreau/

 

 Pizzeria des Nestes à Arreau

 du lundi au samedi, le soir à partir de 18h.
A emporter sur commande tel : 05 62 39 97 53 ou 06 62 85 44 47

https://www.facebook.com/Pizzeria-des-nestes-251832425735411/

 

Pizz' en Aure à Saint-Lary
Vente à emporter
05 62 39 84 72
 
Pizzalary à Saint-Lary
Prise de commande au 06 73 21 01 59

 http://pizzalary.fr.cr/

 

Pizz'Adore  (entrée nord d'Arreau)
Pizzas/ burger/ assiette/ salades à emporter.
ouverture midi et soir tous les jours à emporter pour toute la carte.
Distributeur de pizzas 24/24 sur le parking
07 81 91 13 16
 
Chez PH  à Saint-Lary snack pizzas sandwichs à emporter - 36 Rue Vincent Mir - Ouvert midi (12h.14h) et le soir (19h.21h)
Tel : 05 62 40 04 40.
 
PV
Scoop.it Aure Louron's insight:

[MAJ] Information pour les restaurateurs :
Attention : changement de date :

Le WEBINAIRE « Comment décrypter le contenu du protocole sanitaire spécial restauration » est fixé au 29 mai à 16h :

https://www.tarbes.cci.fr/agenda/webinaire-comment-decrypter-le-contenu-du-protocole-sanitaire-special-restauration/205/0

Pour vous inscrire : https://forms.gle/GqvRjr4ZnuwkRizJ8

 

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Un restaurant marqué Esprit Parc national - Pyrénées à Aulon

Un restaurant marqué Esprit Parc national - Pyrénées à Aulon | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

"La vallée d'Aure a enfin son premier restaurant marqué esprit Parc national des Pyrénées : Les Aryelets, à Aulon." 

Scoop.it Aure Louron's insight:

La marque "Esprit Parc national" a été lancée durant l'été 2015 pour l'ensemble des 10 parcs nationaux français.
Cette distinction entend «mettre en valeur les produits et les services créés par les hommes et les femmes contribuant à la préservation et à la valorisation des patrimoines naturels, culturels et paysagers des territoires».


Revue de presse sur les "marqués" de la vallée 

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« La Grange » à Saint-Lary Soulan : un gastronomique ambiance auberge

« La Grange » à Saint-Lary Soulan : un gastronomique ambiance auberge | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it
Il existe à Saint Lary une adresse que les gourmets ne peuvent ignorer : La Grange. Cet établissement est un restaurant gastronomique mais on se sent là comme dans une auberge où il fait bon profiter de l’ambiance chaleureuse du lieu et de l’accueil souriant du personnel.
Scoop.it Aure Louron's insight:

"Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, c’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. C’est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle. C’est une démarche volontaire du professionnel qui est renouvelée tous les 4 ans."
www.maitresrestaurateurs.com/titre/

9 établissements sont labellisés Maitres Restaurateurs sur les Hautes-Pyrénées dont 3 se trouvent en Aure et Louron :

  • La Grange à Saint-Lary Soulan ;
  • La Mangeoire à Saint-Lary Soulan (Hôtel Mercure). Le restaurant est également membre de l'Association Française des Maitres Restaurateurs ;
  • Le Chante Coq à Loudenvielle.


Présentation vidéo de l'Association Française des Maitres Restaurateurs

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Le second souffle des hôteliers de montagne

Le second souffle des hôteliers de montagne | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it

Ils ont repris les rênes d’affaires familiales ou sont nouveaux venus dans le secteur. Portraits. 

Scoop.it Aure Louron's insight:

Parmi les portraits, celui de Jean-Marie Mir (La Pergola).


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Arreau. La Cordée vous attend pour sa nouvelle carte - La Dépêche

Arreau. La Cordée vous attend pour sa nouvelle carte - La Dépêche | Vallées d'Aure & Louron - Pyrénées | Scoop.it
Après quelques petits problèmes de santé, le restaurant La Cordée, de Jean-Michel Elhorry et de sa compagne Nathalie, vous présente sa nouvelle carte printemps-été 2012
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